Traiteur

 

​​Pour vos buffets, évènements familiaux ou encore réunions d’entreprise, Kalika vous propose une diversité de mets salés comme sucrés, quelque soit la formule : cocktail, buffets froid ou chaud, repas classique ou à thème.

Ma cuisine est préparée à partir de produits locaux et bio, frais et de saison, choisis aux petits soins au marché ou bien auprès de nos producteurs tourangeaux. Les cartes proposées peuvent donc évoluer vite au fil des mois et les plats préparés ont une déclinaison en fonction des disponibilités…une cuisine au fil du temps, donc, pour satisfaire au mieux vos palais.

 

J'estime me fournir à plus de 90% en produits bio ET locaux (produits secs, légumes frais, huiles, pain, une partie de la viande...), le reste parfois qu'en bio (chocolat, sucre, citron) ou parfois qu'en local (aromates, certaines volailles...). Cela dépend de la disponibilité des produits au moment voulu, des contraintes logistiques. Il faut parfois faire des compromis !

Les propositions présentées ici sont loin d’être exhaustives, n’hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements et pour que je puisse répondre au mieux à vos attentes.

CARTES EN COURS DE REVISION

Pour vos buffets

Pour vos cocktails

des propositions de menus au travers des saisons!

Pour vous guider dans vos choix, voici une proposition de carte par saison...

Vous y trouverez des exemples de menus et idées pour cocktails et buffets. Bien sur, les cartes peuvent déborder sur deux à trois semaines de la saison suivante...

Printemps

Eté

Automne

Hiver

Nos producteurs et fouRnisseurs

Vous trouverez ci dessous la carte de nos fournisseurs, que nous ne manquerons pas de compléter dès que de nouveaux produits viendront s'ajouter à notre liste déjà bien fournie.