Sablés de Noël à offrir !

C'est le moment de penser à faire des petits gâteaux pour offrir le soir de Noël !

Voici une recette de sablés aux épices, très facile à faire.

Il vous faut :

- 180 g de beurre ramolli (le sortir 1h en avance et le laisser dans un endroit pas trop frais). J'utilise du beurre salé.

- 325 g de farine

- 1 cc de cannelle

- 1 cc de gingembre (frais, c'est mieux !)

- 1 cc de muscade

- une cs de miel

- une cc de levure ou bicarbonate de soude

- 120 g de sucre roux

- 3 CS de lait

Progression :

- dans une terrine, mélanger la farine, les épices et la levure

- dans un autre saladier, mélanger le beurre et le sucre en pommade. Il faut obtenir un mélange bien crémeux. Commencer avec une fourchette puis un fouet quand la pâte s'assouplit.

- ajouter le lait et la farine mélanger aux épices. La pâte obtenue doit former une boule assez souple, si trop humide, rajouter un peu de farine.

- étaler la pâte obtenue sur une table farine avec une épaisseur de 0.5 cm environ. cela peut être plus épais pour des sablés plus conséquents !

- découpez des formes au couteau ou à l'aide d'emportes pièces.

- faire cuire à four chaud (200°C) pendant une dizaine de minutes. Les sablés doivent commencer à dorer, ils restent souples en sortie de four et durcissent ensuite.

Ces biscuits se conservent plusieurs semaines et sont parfaits pour aller avec le café du matin !

Bon appétit :)